人工智能应用- 人工智能交叉：03. 蛋白质的组成、结构和功能

鸡蛋清蛋白加热后的结构变化。图片来源：Revythi et al., 2023。

科学家长期以来依赖核磁共振、X 射线晶体学和冷冻电镜等技术来解析蛋白质结构。然而，这些实验方法不仅需要昂贵的设备，还涉及复杂的实验操作，并且往往耗时极长。例如，解析一种膜蛋白结构，科学家花费了 10年时间。尽管经过半个多世纪的努力，研究人员已经解析了约 17 万种蛋白质的结构，但已知蛋白质的数量已超过 2 亿种，大部分仍未被解析。因此，如何快速准确地预测蛋白质结构，已成为生命科学研究的重要挑战之一。