01. AI 赋能县城
谁能想到，中国十八线县城的 AI 产业密度直逼硅谷。在县城老街上，能偶遇 AI 面馆、AI 自习室和 AI 送水站，招牌与外墙的违和感十足，山姆·奥特曼看了或许会挠头。“任何行业都值得用 AI 重做一遍”，县城小老板对此深信不疑。
打开大众点评，切换到三四线城市搜“AI”，能跳出很多相关商户，如河南信阳 410 家、四川广元 118 家、陕西商洛 68 家，连甘肃合作这样的小地方都有 8 家。搜索结果里有卖 AI 手表、学习机的数码店，更多的是挂着 AI+ 的小店，像 AI 麻将馆、AI 智慧 KTV 等，几乎所有行业都贴上了 AI 招牌。
还有些新奇组合，如中医 AI 诊室、AI 洗头、AI 陕西面馆。但这些小店的 AI 含量大多很少，像兰州拉面里的牛肉。
以 AI 自习室为例，里面有几间隔断，每个座位有定制平板电脑，即智能学习机。不同品牌学习机功能不同，核心逻辑是督学老师让学生做诊断测试，系统生成测评报告，推送学习资源，线下老师监督陪伴，这叫“人机共育”。
AI 智能 KTV 越开越多，可通过手机 App 预定包厢等，还能打分、让 AI 唱歌，部分 KTV 用上了 AI 生成的 MV。AI 洗头店宣称能自动匹配洗发方案，但实际像电脑洗车。AI 美发常见线上试色，包装后成了“基于大数据的人脸识别与形象定制系统”，效果还得看托尼老师。
自习室和洗头房有新设备，其他 AI 店铺 AI 含量成谜，有些只是挂招牌，和 AI 唯一交集就是招牌上的字母。顾客不太买账，小红书上有人质疑，认为挂 AI 招牌东西难吃。
02. 假 AI，真韭菜
这些 AI 小店赚钱并非从顾客兜里，其来路有两种。一是加盟连锁，品牌方卖加盟体系赚加盟费等；二是单店老板买“AI 赋能”软硬件换招牌。目标客户都是担心被时代落下又不知如何创业的小老板。
AI 自习室是加盟连锁的典型。2023 年全国 1320 家，2025 年猛增到 5 万家，两年翻 37 倍，2024 年市场规模突破 127 亿元。小红书上招商帖雷同，都是“投入少、回报快”等话术。
品牌方吸引客户后，会让其参观样板店，再开招商会，强调“AI 教育是未来十年最大的风口”，还有“成功加盟商”分享经验。但现实很残酷，如山东济南程女士加盟 AI 自习室，投入 19 万多，门店几乎没招到学生，品牌方承诺未兑现。小红书上有很多 AI 自习室亏损帖子，闲鱼上也有大量二手 AI 学习机低价甩卖。
另一种收割方式是卖产品，科技公司把大模型接口塞进硬件，包装成“行业解决方案”高价卖给老板。以 AI+ 台球为例，虽有降本需求，但所谓 AI 教练、裁判等技术不高深，硬件成本低，品牌方却卖高价。老板期待靠系统吸引年轻人，但消费者更看重选址等因素，系统成了摆设，软件公司却已盈利。这种情况还延伸到其他行业，如收银系统、会员软件，小老板为此掏空积蓄。
03. 风口上，猪也能飞？
真正的 AI 技术确实在改变一些行业。连锁餐厅后厨炒菜机器人效率高，出餐快、价格低，能复刻锅气。生鲜零售领域，盒马鲜生和物美超市用 AI 系统降低损耗。
但这些离小老板远，他们接触“AI 赋能产业”靠社交平台加盟广告。因为 ChatGPT 出现后，生成式 AI 功能强大，新闻常报道岗位被取代，创业博主也喊抓住 AI 红利，所以满大街的 AI 小店反映了人们害怕被 AI 淘汰又怕错过时代的焦虑。
回顾历史，美国互联网泡沫时公司加“.com”股价暴涨，“互联网+”时快招公司收割加盟费，区块链热时相关店铺昙花一现。如今 AI 小店也是如此，普通人被 AI 广告吸引，和过去炒科技股、买郁金香球茎的人心理类似。下一个可能是 AI 洗脚城或 AI 卤肉饭，只要“不能错过时代”的恐惧还在，就有人买 AI 招牌假装在风口飞。
